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Cet article est tout spécialement dédié à ma super copine papoteuse de pâtisserie : Sylvie Ancel, qui a reconverti son blog créatif en blog culinaire !!!

Nous passons de nombreuses heures à discuter via Facebook de recettes testées, à tester, de pâtissiers, de leurs ouvrages, leurs recettes, des émissions liées, nos petites astuces et conseils !!!

Par exemple, les meringues, c'est elle qui m'a donné la recette et huuuuum qu'elles sont bonnes !!! (Encore plus quand son mari me les a livré par l'intermédiaire de mon chef l'an dernier, oui oui c'est vrai!!)

Elle m'a offert un livre de recettes de Christophe Michalak, et il a bien sûr fallu que je teste les recettes !!!

La première : Cheesecake Passion.

Je n'avais jamais fait de cheesecake jusqu'alors et c'est une collègue qui m'a puni et m'en a demandé un !!! Alors voilà !!!

Pour la déco, je voulais faire une fleur avec des lamelles de mangue mais ça ne prenait pas la forme que je voulais... Vu le goût, un oiseau exotique, type cacatoès avec la crête, s'est imposé. Le corps est fait au cornet avec du chocolat noir fondu !!

Cheesecake Passion recette Christophe Michalak, Déco : Tiph!!

Cheesecake Passion recette Christophe Michalak, Déco : Tiph!!

Passons maintenant aux churros, chichis... Et tout les autres noms que l'on peut lui donner !!

Petit conseil justement donné par Sylvie "Il faut être 2 pour les faire, un qui tient la poche à douille et fait sortir la pâte, le second pour la couper au ciseau". Elle s'est aidé de son fils...

Ok, je note, mais comme commis, je n'ai que Nina, et elle n'est pas encore assez bien dressée pour m'aider en cuisine.... Je me suis débrouillée seule !!!

Voici le résultat :

Cheesecake Passion & Churros, recette C.Michalak

Pas de mystère, ils étaient bien meilleurs à la sortie du bain que sortis de la boîte.... mais bon pour une première c'était pas mal et c'est assez sympa à faire !!! ;)

A bientôt pour d'autres gourmandises !!!

Merci encore Sylvie pour ce super livre !!! :D

Tiph

Tag(s) : #Tiph in The Kitchen